Deux très grosses cuillèrées de beurre d'arachide, mêlées à un peu d'huile de tournesol et d'une grande coulisse généreuse de sirop d'érable font une belle mixture lisse et collante dans le fond d'un bol! avec autant de farine de sarrasin que de farine de chataigne pour recouvrir complètement l'acollage de gras sucré, il se forme une pâte qu'il est possible d'homogénéiser à la fourchette... avec un peu de sel et de cannelle, ya de quoi faire la base d'un cookie-gentil-santé-et-sans-gluten! Après, toutes les combinaisons de saveurs sont possibles... Chocolat blanc et canneberge, Amande et dattes, Abricot et noix du brésil, ou encore: mon préféré... en rajoutant du cacao aux farines, puis des cassures de chocolat noir et des noix mélangées à la pâte finale, c'est juste assez cochon... mais c'est pas aussi cochon qu'avec un parsemage de morceaux de sucre d'érable!
Le biscuit géant couché sur le papier ciré, près à se faire dorer à 350 degré C pendant assez de temps pour cuire et pour embaumer toute la maisonnée! sera aussi bon sur la langue que pour le bedon!
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